５月下旬から6月上旬に旬を迎える実山椒。

早速GETしたので、速攻で塩漬けに！

塩が溶けて実に馴染んだら食べ頃になります。

うちではチリメンジャコに必須な食材ですが、他にも薬味やハーブ感覚で麺類やドレッシング、カルパッチョにもいいかもです😊

そしてコチラは「万願寺甘とう」という京野菜。

唐辛子の仲間なのですが辛みはなく、むしろ甘味があって肉厚で種も少ないので食べやすいです😊

素焼き、煮物等何でもいけますが、うちでは「焼き浸し」にする予定😄