去年から作り始めた「自家製味噌」。

今年もチャレンジしてみました！

おばあちゃんが作った味噌の味が忘れられず、市販の味噌もなんだか口に合わなくて去年から作り始めたのがキッカケ。

今時は「手作り味噌キット」というものがあって、それに材料一式入っているので、あとは蒸した大豆に麹と塩を入れて混ぜ混ぜして寝かせておくだけで勝手に味噌ができる・・・といった感じ。

ズボラな私でも出来た〜😂

ちなみに、こちらは去年の春に仕込んだ味噌

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「手作り味噌キット」で検索すると、甘口、辛口、米味噌、麦味噌、十六穀味噌等々いろいろ出てくるので、お好みで選べます。

皆様も、ぜひチャレンジしてみて〜！